湯圓 

在我們家可是最能體會冬至這個節氣了……

 

每到冬至就是我們家大團圓的日子(全家一起做湯圓),因為我們做的湯圓是純糯米的湯圓,預訂和非預訂每年都有二、三百斤之多,現場的人潮可是很壯觀熱鬧的。

 

 

製作方法:

1.先將糯米浸水兩小時以上

2.用磨米機磨成漿,放在米袋中

3.用石塊壓乾,即成糯米糰

4.將少許糯米糰煮熟,與糯米糰放入攪拌機中

  攪拌均勻

5.再把攪拌均勻的糯米糰放進自動搓湯圓機裡

6.就做出一顆顆漂亮的小湯圓了

 

 

傳統做法不但繁瑣而且費時,不過口感卻又香又Q,所以反應一直都很好。

 

 

冬至這天是全年中白天最短、黑夜最長的一天,過了冬至,白天就會一天天變長,而且在過了冬至後天氣也會越來越冷。

 

 

我喜歡四季分明的天氣,像冬天就是要冷冷的,這樣才有冬天的感覺嗎?

 

 

 

 

 

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